ERKEN HASAT DOĞAL SIZMA ZEYTİNYAĞI 1 LT

Natural Sızma Zeytinyağı ( Erken Hasat )

Gemlik yöresinde zeytin hasadı Kasım ayı ortalarında başlamaktadır. Hasadın başlangıç aşamasında toplanan zeytinlerden nispeten yeşil ama daha çok sarıyı andıran bir renkte ve daha keskin kokulu bir yağ elde edilir. Tam çökme gerçekleşmemiştir. Özellikle salata ve soslarda harika sonuç verir. Bu aşamada sıkılan yağlar şişelerde az da olsa tortu bırakır.

Yağlık zeytinlerin yağ sıkım işlemi sırasında maruz kaldığı ısı 26 °C nin mutlaka altındadır. Bu da soğuk sıkım kriterlerine uygun olması açısından önemli bir özelliktir.

Asit Oranı ˂ 0,8

Cam şişede / 1 litre

Natural ( DOĞAL ) Sızma Zeytinyağımız

Zeytin ağacı meyvesinden doğal niteliklerinde değişikliğe neden olmayacak bir ısıl ortamda, sadece yıkama, kırma, yoğurma, santrifüj ve filtrasyon işlemleri gibi mekanik veya fiziksel işlemler uygulanarak elde edilen, fiziksel, kimyasal ve duyusal özelikleri itibariyle sınıfına ait özelliklere uygun olan ve doğal halde gıda olarak tüketilebilen yağdır.

Özenle ve elle tek tek erken ya da olgun hasat toplanan zeytinler kullanılarak, bekletilmeden ve  hiçbir karışıma izin verilmeksizin üretilir.

Naturel Sızma Zeytinyağımız,  Umurbey Köyünün 500 metre Rakımlı tepelerinde yetişen Gemlik cinsi zeytinlerden üretilmiştir. Rafine edilmemiştir. Çökertme işlemi için dışarıdan müdahale edilmemiştir. Zeytinin meyve aromasını içinde doğal olarak barındırır.

Zeytinler, yöntemin Soğuk Sıkım olarak adlandırılmasına vesile olan, 26 °C yi geçmeyecek şekilde ısıtılarak özel bir kontini sistem ile, taş baskı kalitesinde ve hatta daha hijyenik ( sağlıklı ) bir biçimde işlenir ve Zeytinyağı çıkartılır.

Filtre edilmeden ,dinlendirilerek, meyvamsı özelliği korunarak damıtmak ve kalitesini kaybetmemek için paslanmaz çelik tanklarda stoklanır.  

Asitlik oranı, Oleik Asit cinsinden % 0.8’in altındadır.

Sıcak ve soğuk yiyeceklerinizde, salata ve kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz. 

Sayısız faydalarından yanlızca birkaçını:

·         Sindirim sistemine faydalıdır. 

·         Meme kanseri riskini azaltır. 

·         Diyabete iyi gelir.

·         Kan basıncını düzenler. 

·         Zeytinyağı kolesterole iyi gelir. 

·         Zeytinyağı karaciğeri korur. 

·         Alzheimer hatalığına karşı etkilidir. 

·         Zeytinyağı kemik sağlığını korur.

·         Ruh sağlığını korur. Zeytinyağı gereksiz kilo kaybını kolaylaştırır.